Minőségi élet segítése idősebb korban

Éltetőforrás ajánlata Az Életért klub  tagoknak

Hajdina

Kiemelkedően magas élelmi rost tartalma miatt, a bél perisztaltika növelésén és a tranzitidő lerövidítésén keresztül, jól alkalmazható a népbetegségnek tekinthető székrekedés étrendi kezelésében, és egyes daganatos megbetegedések megelőzésében, valamint vastagbél gyulladásesetén. A hajdina alkalmazható a Candida albicans fertőzés étrendi kezelésében is. Szintén a már említett élelmi rost tartalmánál fogva a hajdina a magas vér zsírszint diétájában is kiválóan alkalmazható. Bizonyított ugyanis a fokozott rostbevitel koleszterinszintet csökkentő hatása.

Hozzávalók: 1 kávéscsésze hajdina

                     1 kis fej lilahagyma

                    1 mk vegamix

                    pici só, szódabikarbóna,őrölt kömény

                    1 ek. olívaolaj

                    3 dl víz

Elkészítése:

A forrásban levő vízbe beleteszem az ízesítőket, majd a hajdinát. Lefedve alacsony fokozaton 20 percig főzöm. Lezárom a tűzhelyet és lefedve állni hagyom 10 percig.

A lilahagymát kiskockára vágom és tálaláskor megszórom vele a kását. Az 1 ek. olívaolajt is ekkor teszem rá az ételre. Ehetjük a hajdinát, vörös, póréhagymával is.

Egy tál ételként önmagában is fogyasztható. Az emésztésben lúgosító szerepe van.

Készítettem már belőle pástétomot is, amit rozskenyérre kenve hideg étrendbe is gyakran beiktatok. A leírt adagok 1 személyre, de két étkezésre elegendőek.

További jó egészséget és Jó étvágyat kívánok!

Sz.Éva